10 câu hỏi, chấm điểm ngay khi bạn làm, kèm lý do cho từng đáp án. Bắt đầu miễn phí, không cần đăng ký.
Phần này gồm những gì
Cơ bản về hệ thống
Vận hành hệ thống
Chất chữa cháy
Bảo dưỡng
Câu hỏi mẫu
"Thiết kế sẵn" (pre-engineered) có nghĩa gì với hệ thống chữa cháy bếp?
Được kỹ sư tính toán riêng cho từng bếp
Được lắp ráp tại nhà máy và không thể thay đổi
Do văn phòng cứu hỏa địa phương thiết kế
Được lắp đặt trong các giới hạn của sổ tay đã được chứng nhận
Xem đáp án
D. Được lắp đặt trong các giới hạn của sổ tay đã được chứng nhận
Loại đầu phun, chiều dài ống, điểm lưu lượng và phạm vi bảo vệ thiết bị đều đã được thử cháy, và người lắp đặt phải ở trong các giới hạn đã được chứng nhận đó. Không cần tính toán thủy lực, nhưng không được vượt giới hạn.
Tham chiếu: NFPA 17A and NFPA 96: wet chemical systems for commercial cooking
Hệ thống bếp điển hình phát hiện đám cháy tự động bằng cách nào?
Một đầu báo khói trong phòng ăn gửi tín hiệu
Một công tắc dòng chảy cảm nhận mỡ di chuyển trong ống
Một cầu chì nhiệt (fusible link) trong chụp hút chảy ra và nhả dây cáp đang căng
Một cảm biến khí phát hiện nhiên liệu chưa cháy ở đầu đốt
Xem đáp án
C. Một cầu chì nhiệt (fusible link) trong chụp hút chảy ra và nhả dây cáp đang căng
Các đầu dò nhiệt, thường là cầu chì nhiệt trên dây cáp phía trên thiết bị và ở cửa ống, tách ra ở nhiệt độ định mức và kích hoạt cơ cấu nhả. Không dùng đầu báo khói vì nấu ăn bình thường cũng làm chúng báo.
Tham chiếu: NFPA 17A and NFPA 96: wet chemical systems for commercial cooking
Khi hệ thống chữa cháy bếp hoạt động, nguồn gas hoặc điện cấp cho các thiết bị nấu được bảo vệ phải như thế nào?
Phải giữ nguyên để có thể tiếp tục nấu
Người nấu phải tắt bằng tay
Phải tự động ngắt
Phải chuyển sang nguồn dự phòng
Xem đáp án
C. Phải tự động ngắt
Nguồn nhiên liệu và nhiệt cấp cho các thiết bị được bảo vệ tự động ngắt khi hệ thống kích hoạt, bằng van gas hoặc công tắc tơ điện. Để nhiệt vẫn bật sẽ tiếp tục đun nóng dầu và làm chất chữa cháy mất tác dụng.
Tham chiếu: NFPA 17A and NFPA 96: fuel and power shutoff
