消火器（可搬式）技術者の練習テストから18問。
10問。1問ごとに採点され、すべての答えに理由が付いています。登録なしで無料で始められます。
厨房用消火システムでいうプレエンジニアド（pre-engineered）とは何を意味するか。
D. 認定された取扱説明書の限度内で設置する
ノズルの種類、配管の長さ、流量点、機器のカバー範囲はすべて火災試験を受けており、施工者は認定された限度内にとどめなければなりません。水力計算は行いませんが、限度を超えてはなりません。
出典：NFPA 17A and NFPA 96: wet chemical systems for commercial cooking
一般的な厨房システムは、どのように火災を自動で検知するか。
C. フード内の可溶リンクが溶けて、張られたケーブルを解放する
熱感知器、一般には機器の上とダクトの入口にあるケーブルラインの可溶リンク（fusible link）が、定格温度で外れて作動機構を動かします。通常の調理でも反応してしまうので、煙感知器は使いません。
出典：NFPA 17A and NFPA 96: wet chemical systems for commercial cooking
厨房の消火システムが作動したとき、防護対象の調理機器へのガスまたは電気の供給はどうならなければならないか。
C. 自動的に止まる
防護対象の機器への燃料と熱源は、システムの作動時にガスバルブか電気接触器によって自動的に停止します。加熱が続くと油が再び熱せられ、薬剤の効果が損なわれます。
出典：NFPA 17A and NFPA 96: fuel and power shutoff