10 soru, ilerledikçe değerlendirilir, her cevabın nedeniyle birlikte. Ücretsiz başlayın, üyelik gerekmez.
Bu konu neleri kapsar
Sistem temelleri
Sistem çalışması
Söndürücü maddeler
Bakım
Örnek sorular
Bir mutfak söndürme sistemi için önceden mühendisliği yapılmış (pre-engineered) ne anlama gelir?
Her mutfak için bir mühendis tarafından özel olarak hesaplanmıştır
Fabrikada monte edilmiştir ve değiştirilemez
Yerel itfaiye müdürlüğü tarafından tasarlanmıştır
Listelenmiş kılavuzunun sınırları içinde kurulur
Cevabı göster
D. Listelenmiş kılavuzunun sınırları içinde kurulur
Lüle tipleri, boru uzunlukları, debi noktaları ve cihaz kapsamı yangın deneyinden geçirilmiştir ve kurulumu yapan kişi bu listelenmiş sınırlar içinde kalmalıdır. Hidrolik hesap yapılmaz, ancak sınırlar aşılamaz.
Kaynak: NFPA 17A and NFPA 96: wet chemical systems for commercial cooking
Tipik bir mutfak sistemi yangını otomatik olarak nasıl algılar?
Yemek salonundaki bir duman dedektörü sinyal gönderir
Bir akış anahtarı kanalda yağın hareket ettiğini algılar
Davlumbazdaki bir ergiyen bağlantı (fusible link) erir ve gergin bir kabloyu serbest bırakır
Bir gaz sensörü brülörde yanmamış yakıtı algılar
Cevabı göster
C. Davlumbazdaki bir ergiyen bağlantı (fusible link) erir ve gergin bir kabloyu serbest bırakır
Isı dedektörleri, genellikle cihazların üzerindeki ve kanal girişindeki bir kablo hattında bulunan ergiyen bağlantılar, anma sıcaklığında ayrılır ve serbest bırakma mekanizmasını tetikler. Normal pişirme bile tetikleyeceği için duman dedektörleri kullanılmaz.
Kaynak: NFPA 17A and NFPA 96: wet chemical systems for commercial cooking
Bir mutfak söndürme sistemi çalıştığında, korunan pişirme cihazlarına giden gaz veya elektrik beslemesine ne olmalıdır?
Pişirmenin devam edebilmesi için açık kalmalıdır
Aşçı tarafından elle kapatılmalıdır
Otomatik olarak kapanmalıdır
Yedek bir beslemeye geçmelidir
Cevabı göster
C. Otomatik olarak kapanmalıdır
Sistem devreye girdiğinde, korunan cihazlara giden yakıt ve ısı kaynakları bir gaz vanası veya elektrik kontaktörü aracılığıyla otomatik olarak kapanır. Isıyı açık bırakmak yağı sürekli yeniden ısıtır ve maddenin etkisini boşa çıkarır.
Kaynak: NFPA 17A and NFPA 96: fuel and power shutoff
