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비누화(saponification)를 가장 잘 설명한 것은 무엇입니까?
B. 알칼리성 약제가 뜨거운 지방과 반응하여 비누 같은 거품 층을 만드는 것
알칼리성 습식 약제는 뜨거운 조리용 지방과 반응하여 표면을 덮는 비누 같은 거품을 만들고, 약제 속의 물은 기름을 냉각시킵니다. 끈끈한 피막은 A급 연료에 쓰는 인산일암모늄의 특징입니다.
근거: NFPA 10: extinguisher types and agents
연료, 열, 산소로 이루어진 연소의 삼각형(fire triangle)에 네 번째 요소로 더해져 사면체(fire tetrahedron)가 되는 것은 무엇입니까?
A. 억제되지 않은 화학적 연쇄 반응
불꽃 연소에는 연료, 열, 산화제, 그리고 스스로 이어지는 화학적 연쇄 반응이 필요합니다. 분말 약제와 할론은 주로 이 연쇄 반응을 끊어 작용합니다. 점화원은 불을 일으키지만 불이 계속 타는 데는 필요하지 않습니다.
근거: Fire chemistry: fire tetrahedron
주방 화재 진압 시스템에서 사전 설계형(pre-engineered)이란 무슨 뜻입니까?
D. 등록된 매뉴얼의 한계 안에서 설치한다
노즐 종류, 배관 길이, 유량 지점, 기구 방호 범위가 모두 화재 시험을 거쳤으며 설치자는 등록된 한계를 지켜야 합니다. 수리계산은 하지 않지만 그 한계를 넘어서는 안 됩니다.
근거: NFPA 17A and NFPA 96: wet chemical systems for commercial cooking
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