O número de questões, o tempo de prova e a nota mínima para aprovação mudam conforme o lugar onde você faz o exame. Consulte o boletim oficial do candidato da organização que aplica o seu exame.
Questões de exemplo
A saponificação (saponification) é melhor descrita como
O pó químico seco derretendo e formando um revestimento pegajoso sobre brasas de madeira
Um agente alcalino reagindo com gordura quente para formar uma camada de espuma de sabão
O dióxido de carbono virando gelo seco na corneta
O concentrado de espuma se misturando com o ar no bico
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B. Um agente alcalino reagindo com gordura quente para formar uma camada de espuma de sabão
O produto químico úmido alcalino reage com a gordura de cozinha quente para formar uma espuma semelhante a sabão que sela a superfície, enquanto a água do agente resfria o óleo. O revestimento pegajoso descreve o fosfato monoamônico sobre combustível Classe A.
Referência: NFPA 10: extinguisher types and agents
O tetraedro do fogo acrescenta qual quarto elemento ao triângulo do fogo, formado por combustível, calor e oxigênio?
Uma reação química em cadeia sem inibição
Uma fonte contínua de ignição
Uma pressão mínima de vapor do combustível
Um espaço confinado para reter o calor
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A. Uma reação química em cadeia sem inibição
A combustão com chama precisa de combustível, calor, um oxidante e uma reação química em cadeia que se sustente sozinha. O pó químico seco e o halon atuam principalmente rompendo essa cadeia. Uma fonte de ignição começa um incêndio, mas não é necessária para mantê-lo.
Referência: Fire chemistry: fire tetrahedron
O que significa pré-projetado (pre-engineered) em um sistema de supressão para cozinhas?
Um engenheiro o calcula sob medida para cada cozinha
É montado na fábrica e não pode ser alterado
É projetado pelo escritório do inspetor de incêndios (fire marshal) local
É instalado dentro dos limites do seu manual listado
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D. É instalado dentro dos limites do seu manual listado
Os tipos de bico, os comprimentos de tubulação, os pontos de vazão e a cobertura dos aparelhos foram todos ensaiados com fogo, e o instalador deve ficar dentro desses limites listados. Não se faz nenhum cálculo hidráulico, mas os limites não podem ser excedidos.
Referência: NFPA 17A and NFPA 96: wet chemical systems for commercial cooking
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Diga onde e quando você vai fazer, e do que quer mais. Isso decide o que escrevemos em seguida.
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