Le nombre de questions, la durée et la note de passage varient selon l'endroit où vous passez l'examen. Consultez le bulletin officiel du candidat publié par l'organisme qui fait passer votre examen.
Exemples de questions
La saponification se décrit le mieux comme
Une poudre chimique qui fond en un enrobage collant sur des braises de bois incandescentes
Un agent alcalin qui réagit avec la graisse chaude pour former une couche de mousse savonneuse
Du dioxyde de carbone qui se transforme en neige carbonique dans le cornet
Un concentré de mousse qui se mélange à l'air à la buse
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B. Un agent alcalin qui réagit avec la graisse chaude pour former une couche de mousse savonneuse
L'agent chimique humide alcalin réagit avec la graisse de cuisson chaude pour former une mousse semblable à du savon qui scelle la surface, tandis que l'eau de l'agent refroidit l'huile. L'enrobage collant décrit le phosphate monoammonique sur un combustible de classe A.
Référence : NFPA 10: extinguisher types and agents
Le tétraèdre du feu ajoute quel quatrième élément au triangle du feu formé du combustible, de la chaleur et de l'oxygène ?
Une réaction chimique en chaîne non inhibée
Une source d'inflammation continue
Une pression de vapeur minimale du combustible
Un espace confiné qui retient la chaleur
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A. Une réaction chimique en chaîne non inhibée
La combustion avec flamme exige un combustible, de la chaleur, un comburant et une réaction chimique en chaîne qui s'entretient d'elle-même. La poudre chimique et le halon agissent surtout en brisant cette chaîne. Une source d'inflammation déclenche un feu, mais n'est pas nécessaire pour l'entretenir.
Référence : Fire chemistry: fire tetrahedron
Que signifie « préconçu » (pre-engineered) pour un système d'extinction de cuisine ?
Il est calculé sur mesure par un ingénieur pour chaque cuisine
Il est assemblé en usine et ne peut pas être modifié
Il est conçu par le bureau du commissaire des incendies local
Il est installé dans les limites de son manuel homologué
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D. Il est installé dans les limites de son manuel homologué
Les types de buses, les longueurs de tuyauterie, les points d'écoulement et la couverture des appareils ont tous été éprouvés au feu, et l'installateur doit rester dans ces limites homologuées. Aucun calcul hydraulique n'est fait, mais les limites ne peuvent pas être dépassées.
Référence : NFPA 17A and NFPA 96: wet chemical systems for commercial cooking
Vous passez cet examen ?
Dites-nous où et quand vous le passez, et ce dont vous voulez davantage. Cela décide de ce que nous rédigeons ensuite.
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