Pre-engineered kitchen fire suppression technician
Quién lo administra
State fire marshals, ICC/NAFED
Dónde
Estados Unidos (varía según el estado)
El número de preguntas, el límite de tiempo y el puntaje para aprobar cambian según dónde lo presentes. Revisa el boletín oficial para candidatos de la organización que administra tu examen.
Preguntas de muestra
La saponificación (saponification) se describe mejor como
El polvo químico seco que se derrite y forma una capa pegajosa sobre brasas de madera incandescentes
Un agente alcalino que reacciona con la grasa caliente y forma una capa de espuma jabonosa
El dióxido de carbono que se convierte en hielo seco en la corneta
El concentrado de espuma que se mezcla con aire en la boquilla
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B. Un agente alcalino que reacciona con la grasa caliente y forma una capa de espuma jabonosa
El químico húmedo alcalino reacciona con la grasa de cocina caliente y produce una espuma parecida al jabón que sella la superficie, mientras el agua del agente enfría el aceite. La capa pegajosa describe al fosfato monoamónico sobre combustible Clase A.
Referencia: NFPA 10: extinguisher types and agents
¿Qué cuarto elemento agrega el tetraedro del fuego al triángulo del fuego de combustible, calor y oxígeno?
Una reacción química en cadena no inhibida
Una fuente continua de ignición
Una presión de vapor mínima del combustible
Un espacio confinado que retenga el calor
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A. Una reacción química en cadena no inhibida
La combustión con llama necesita combustible, calor, un oxidante y una reacción química en cadena que se sostiene sola. El polvo químico seco y el halón trabajan principalmente rompiendo esa cadena. Una fuente de ignición inicia un fuego, pero no hace falta para mantenerlo.
Referencia: Fire chemistry: fire tetrahedron
¿Qué significa preingenierizado (pre-engineered) en un sistema de supresión para cocinas?
Un ingeniero lo calcula a la medida para cada cocina
Se arma en la fábrica y no se puede modificar
Lo diseña la oficina del inspector de incendios (fire marshal) local
Se instala dentro de los límites de su manual listado
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D. Se instala dentro de los límites de su manual listado
Los tipos de boquilla, las longitudes de tubería, los puntos de flujo y la cobertura de los aparatos se probaron todos con fuego, y el instalador debe mantenerse dentro de esos límites listados. No se hace ningún cálculo hidráulico, pero los límites no se pueden exceder.
Referencia: NFPA 17A and NFPA 96: wet chemical systems for commercial cooking
¿Vas a presentar este examen?
Dinos dónde y cuándo lo vas a presentar, y de qué quieres más. Eso decide lo que escribimos después.
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