この試験向けの無料の練習問題37問。どの問題にも答えの理由と参照先がついています。
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けん化（saponification）を最もよく表しているのはどれか。
B. アルカリ性の薬剤が高温の油脂と反応して、石けん状の泡の層を作ること
アルカリ性の湿式化学薬剤は高温の調理油脂と反応して石けんのような泡を作り、表面を封じます。同時に薬剤中の水が油を冷却します。粘着性の被膜は、A火災の燃料に対するリン酸二水素アンモニウムの働きです。
出典：NFPA 10: extinguisher types and agents
燃料、熱、酸素の火災の三角形（fire triangle）に、火災の四面体（fire tetrahedron）が加える第四の要素は何か。
A. 抑制されない化学的連鎖反応
炎を伴う燃焼には、燃料、熱、酸化剤、そして自己持続する化学的連鎖反応が必要です。粉末消火薬剤とハロンは主にその連鎖を断ち切ることで働きます。点火源は火災を起こしますが、燃え続けるのには必要ありません。
出典：Fire chemistry: fire tetrahedron
厨房用消火システムでいうプレエンジニアド（pre-engineered）とは何を意味するか。
D. 認定された取扱説明書の限度内で設置する
ノズルの種類、配管の長さ、流量点、機器のカバー範囲はすべて火災試験を受けており、施工者は認定された限度内にとどめなければなりません。水力計算は行いませんが、限度を超えてはなりません。
出典：NFPA 17A and NFPA 96: wet chemical systems for commercial cooking
いつ、どこで受けるのか、何をもっと増やしてほしいかを教えてください。それをもとに次に作る問題を決めています。